Huancayo, 11 de Mayo.- La humita más grande del mundo, preparada a base de maíz en el anexo de Cullpa Alta, distrito de El Tambo, provincia de Huancayo, región Junín, alcanzó los 10 metros de largo y fue repartida gratuitamente a más de 1,000 personas concentradas en dicha localidad.
Los impulsores de esta labor culinaria informaron que participaron más de 40 personas en todo el proceso de preparación de este rico dulce que acompaña a la tradicional Pachamanca.
Explicaron que las tareas fueron distribuidas entre el molido de maíz, el armado y calentado del horno, y en el armado de la plancha de aluminio, la elaboración de la mezcla y el horneado final que demoró cerca de una hora.
La preparación de la gigantesca humita requirió 120 kilos de maíz molido, 30 kilos de azúcar, 5 litros de aceite, 7 tarros de leche, 2 kilos de mantequilla, 1 kilo de margarina, 4 kilos de pasas, 2 kilos de higos, ¼ kilo de ajonjolí.
El gobernador regional de Junín, Angel Unchupaico, dirigió parte del proceso del preparado e indicó que este es un atractivo de la feria de Cullpa Alta.
“Esta vez lograron 10 metros de largo y un metro de ancho, aquí está el panetón para la madres y toda la gente que visita Cullpa Alta”, remarcó.
Adicionalmente, a la presentación de la humita más grande del mundo, en el encuentro ferial de Cullpa Alta se ofreció a precio módico la exquisita Pachamanca y los asistentes pudieron disfrutar de un torneo de fulbito de mujeres con polleras.
PTM/LIT/MAO
Fuente: APN "ANDINA"
